Weingut Kozlović: Malvazija der Extraklasse aus Istrien

Mit Gold auf der In­ter­na­tio­nal Wine Com­pe­ti­tion (IWC) in Lon­don hat das Wein­gut Koz­lo­vić aus Buje ein­mal mehr das Po­ten­tial des Mal­va­zija un­ter­stri­chen, der in vie­len Spiel­ar­ten zum Aus­hän­ge­schild der wie­der er­stark­ten Win­zer­szene Is­tri­ens ge­wor­den ist.  Herr­li­cher Pan­ora­ma­blick über die Wein­hänge und zu­gleich nur we­nige Ki­lo­me­ter von der Adria ent­fernt: Das ar­chi­tek­to­nisch ein­drucks­volle Wein­gut Koz­lo­vić in der Re­gion von Mom­jan gilt nicht nur als Leit­be­trieb und Pio­nier der kroa­ti­schen Win­zer­szene – es zählt mitt­ler­weile auch zu den be­lieb­tes­ten Aus­flugs­zie­len für Ge­nie­ßer in Is­trien.

Auf die Be­su­cher war­ten viel­fäl­tige An­ge­bote, die von in­di­vi­du­el­len Wein­de­gus­ta­tio­nen über Pick­nicks im Wein­gar­ten bis zum Ro­man­tik-Din­ner un­ter Ster­nen am me­di­ter­ra­nen Dach­gar­ten rei­chen – letz­te­res aber im­mer nur für zwei Ver­liebte und nur bei Schön­wet­ter ein­mal pro Wo­che am Don­ners­tag. Der „Mal­va­zija 2017“ prä­sen­tiert sich als Pa­ra­de­ver­tre­ter die­ser au­to­chtho­nen Reb­sorte. Der feine Ge­schmack von Zi­tro­nen und Äp­feln har­mo­niert ganz wun­der­bar mit leich­ten An­sät­zen von Apri­kose, Pfir­sich und Ana­nas. Eine gut aus­ba­lan­cierte In­ten­si­tät, zar­tes Säu­re­spiel und der ty­pi­sche Cha­rak­ter des is­tri­schen Hin­ter­lan­des sor­gen für ei­nen leicht wür­zi­gen Ab­gang am Gau­men.

So passt er per­fekt zu Scampi, Shrimps und Pilz­ri­sotto, zu Fisch­ge­rich­ten, Mu­scheln und Mee­res­früch­ten und Nu­del­spe­zia­li­tä­ten, aber auch zu hel­lem Fleisch wie Ge­flü­gel oder ge­grill­tem Ge­müse. Ne­ben die­sem Klas­si­ker pro­du­ziert das Wein­gut von Gi­an­franco und An­to­nella Koz­lo­vić auch noch den „Mal­va­zija Santa Lu­cia“ und eine jähr­li­che, li­mi­tierte Spe­cial-Edi­tion die­ser Reb­sorte in Ko­ope­ra­tion mit den kroa­ti­schen Mit­glie­dern der Spit­zen­kö­che-Ver­ei­ni­gung Jeu­nes Re­stau­ra­teurs (JRE) – er­hält­lich in den Mit­glieds­be­trie­ben so­wie di­rekt am Wein­gut.

www.kozlovic.hr