Ekies All Senses: Dinieren unter den Baumkronen

Das be­kannte Ekies All Sen­ses Re­sort auf der grie­chi­schen Halb­in­sel Chal­ki­diki ist um eine At­trak­tion rei­cher: Ein neues Gour­met­re­stau­rant auf der Ter­rasse ei­nes eben­falls neuen Baum­hau­ses lädt die Gäste ein, re­gio­nale Köst­lich­kei­ten un­ter den Ster­nen bei ei­nem un­ge­stör­ten Blick über die Ägäis zu ge­nie­ßen.

Das Kon­zept für das Baum­haus-Re­stau­rant stammt von der Mai­län­der Agen­tur CTRLZAK Art & De­sign Stu­dio. Die Ma­te­ria­lien wur­den da­bei aus nach­hal­ti­gem An­bau ge­won­nen, die Bo­den­pa­nee­len sind aus re­gio­na­lem Pi­ni­en­holz und na­tür­lich ge­ros­tete Bau­trä­ger aus Ei­sen und Stahl wur­den für Ge­län­der und Stütz­kon­struk­tion ver­wen­det.

Inox-Me­tall­ge­webe – ein ein­zig­ar­ti­ges Ma­te­rial, das im Web­stuhl ge­spon­nen wird und aus meh­re­ren Far­ben be­steht, die im Son­nen­licht un­ter­schied­lich leuch­ten – wurde für den Ko­kon ver­wen­det, der die Gäste die Sym­biose zwi­schen Mensch und Na­tur er­le­ben lässt.

Fast schon in­tim kön­nen bis zu zehn Gäste in die­sem Baum­haus di­nie­ren und je­den Abend ab 21 Uhr ein ty­pi­sches grie­chi­sches Menü ge­nie­ßen. Auf der Karte ste­hen etwa Rote Beete-Sa­lat mit Foie Gras, Ka­bel­jau in Agio­ri­ti­kos-Rot­wein­sauce mit Pflau­men­mus und Zwie­bel­brühe so­wie Ri­sotto mit fer­men­tier­ten Mu­scheln und grü­nem Ap­fel, de­ko­riert mit Minze.

Das Ekies All Sen­ses Re­sort liegt an der Küste von Vour­vou­rou di­rekt am Meer und ver­fügt über 69 Zim­mer und Sui­ten, in de­nen die grie­chi­schen Tra­di­tio­nen mit mo­der­nem De­sign kom­bi­niert wer­den. Zum Lu­xus, den das Mit­glied der „De­sign Ho­tels“ bie­tet, ge­sellt sich eine um­welt­freund­li­che Phi­lo­so­phie, die um mög­lichst we­nig Plas­tik und Ab­fall be­müht ist.

www.designhotels.com/ekies-all-senses-resort